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Recipe by. 깻잎언니

황태김치찜

고소하고 구수한 김치찜

  • Tag
  • #식사
  • #한식
  • #따뜻함
  • #4인가족
  • 가을

  • 60
    min

    조리시간

  • 분량

  • 난이도

  • 재료
  • 진한 콩국물 400ml, 묵은지 한쪽, 황태 한줌 27g, 들기름 2T, 물 150ml

조리순서

01

황태는 물에 한번 헹궈 준비해 주시고

02

물에 씻은 김치는 세로로 길쭉하게 잘라주세요.

03

냄비에 들기름 2T를 넣고 손질된 황태와 김치를 넣고 3분 동안 볶다가

04

물 150ml 넣고 잘 저어주신 후 뚜껑을 덮고 익혀주세요.

05

보글보글 끓기 시작하면 진한 콩국물 400ml를 붓고

06

중약불에 맞춰주시고 뚜껑을 닫고 끓여주세요.

07

넘치지 않게 한번씩 뚜껑을 열어 잘 저어가며 졸여주세요.

08

김치가 먹기 좋게 물러질 때까지 끓여주시면

09

구수한 콩국물 황태김치찜이 완성 됩니다.
  • 강력추천
  • 콩물이 냄비에 누를 수 있으니 잘 저어 주세요.

    황태 대신 다시용 멸치를 넣으셔도 좋습니다.

    바닥이 두꺼운 냄비를 사용하면 조리시간이 단축 됩니다.

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