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메인 전체 레시피 제철 재료를 넣은 콩국물 초계국수

 

콩국물 초계국수

올 여름, 콩국물로 시원하게 만드는 별미 음식!

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  • 사계절

  • 30
    min

    조리시간

  • 분량

  • 난이도

  • 재료
  • 진한 콩국물 1팩, 닭가슴살 1팩, 오이 1개, 양배추, 적채, 당근, 동치미 냉면육수 1팩, 다진 마늘, 연겨자 1T, 설탕 1T,
    식초 4T, 진간장 1T, 미림 1T, 월계수잎, 통후추

조리순서

01

끓는 물에 월계수잎, 통후추, 미림을 넣고 깨끗하게 씻은 닭가슴살을 넣고 삶아주세요.

02

양배추와 적채, 당근은 채 썰고 오이는 얇게 썰어주세요.

03

진한콩국물 1팩에 동치미 냉면육수와 식초를 넣고 잘 섞은 후 살얼음이 생기도록 냉장고에서 차갑게 얼려주세요.

04

잘 삶은 닭가슴살은 잘게 찢어 다진 마늘과, 연겨자, 설탕, 간장, 식초를 넣고 잘 버무려주세요

05

메밀면을 끓는 물에 삶은 후 차가운 물에 헹궈 준비해 주세요.

06

메밀면 위에 미리 준비한 채 썬 채소와 잘 버무린 닭가슴살 고명을 올려주세요.

07

차가운 콩국물 육수를 부어주면 콩국물 초계국수 완성!

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