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맛있는 레시피


아몬드의 맛과 영양 그대로 담은

아몬드 컵케이크 with 리얼 아몬드

요리_조서경(푸드스타일리스트) / 사진_권정아(포토그래퍼)

버터, 우유, 계란을 넣지 않아 채식주의자도 부담 없이 즐길 수 있는 아몬드 컵케이크! 아몬드향이 가득해 고소하고 달콤한 컵케이크를 지금부터 만들어보자.

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재료

리얼아몬드 2팩, 박력분 160g, 크림치즈 200g, 카놀라유 60g, 설탕 100g, 슈가파우더 60g, 소금 약간, 레몬즙 3T, 아몬드 가루 5T, 스프링클, 아몬드

만드는 법

  • 1. 카놀라유에 설탕을 넣고 섞어준다.
  • 2. 리얼아몬드 1팩을 넣고 다시 한 번 잘 섞어준다.
  • 3. 박력분과 아몬드 가루를 넣고 부드럽게 섞어준다.
  • 4. 레몬은 즙을 내서 반죽에 넣어준다.
  • 5. 머핀틀에 반죽을 부어 오븐에서 180도 20분간 구워준다.
  • 6. 크림치즈와 슈가파우더를 부드럽게 섞어준다.
  • 7. 리얼아몬드 15ml를 넣고 섞은 후 냉장고에 넣어준다.
  • 8. 잘 구워진 컵케이크 위에 차가운 프로스팅과 스프링클, 아몬드로 장식하면 완성!
★다른 레시피와 레시피 영상을 보고 싶다면?
정식품 공식블로그 http://blog.naver.com/vegemilstory    정식품 공식유튜브 https://www.youtube.com/vegemilgood

요리를 소개한 조서경은 식품영양학을 전공한 후 파티 스타일링에 대한 공부를 했다. 파티 스타일링 중에서도 가장 자신 있고 좋아하는 분야가 요리라고. 그녀는 블로그(http://blog.naver.com/seo2938726)를 통해 여자라면 한 번쯤 관심을 가질 만한 멋스러운 파티 스타일링을 제안하고, 홈파티 요리 혹은 가정식으로 근사하고 맛있 게 해 먹을 수 있는 메뉴를 소개하여 인기를 모으고 있다.

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