home  >  ±â¾÷¼Ò°³  >  ½Äǰ¾ÈÀüÀÎÁõÇöȲ  >  HACCP ÀÎÁõ

HACCP ÀÎÁõ

"´ç»ç´Â ûÁÖ°øÀå¿¡¼­ »ý»êÇÏ´Â µÎÀ¯(º£Áö¹Ð) ÀüÁ¦Ç°¿¡ ´ëÇØ
½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ HACCP ÀÎÁõÀ» ¿Ï·áÇÏ¿´½À´Ï´Ù."
* HACCP ÀÎÁõ ÀÏÀÚ : ÄáÀ¯¾Æ½Ä(2010.05.06), ÆÑ Á¦Ç°(2010.12.08), º´.ÆÄ¿ìÄ¡ Á¦Ç°(2012.12.11)

HACCPÀ̶õ?

¡®Hazard Analysis Critical Control Points¡¯ (½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ)ÀÇ ¸Ó¸®±ÛÀÚ·Î ÀÏ¸í¡®ÇØ½ç¡¯À̶ó ºÎ¸¨´Ï´Ù.

½ÄǰÀÇ ¿øÀç·á »ý»ê¿¡¼­ºÎÅÍ Á¦Á¶, °¡°ø, º¸Á¸, À¯Åë´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ÃÖÁ¾ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁöÀÇ °¢ ´Ü°è¿¡¼­ ¹ß»ýÇÒ ¿ì·Á°¡ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ±Ô¸í Çϰí, À̸¦ ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ü¸®Çϱâ À§ÇÑ Áß¿ä°ü¸®Á¡À» °áÁ¤ÇÏ¿© ÀÚÁÖÀûÀ̸ç ü°èÀûÀ̰í È¿À²ÀûÀÎ °ü¸®·Î ½ÄǰÀÇ ¾ÈÀü¼º(safety)À» È®º¸Çϱâ À§ÇÑ °úÇÐ ÀûÀÎ À§»ý°ü¸®Ã¼°èÀÔ´Ï´Ù.

haccp

HACCP Àû¿ë¾÷¼Ò ÀÎÁõ¼­

½Äǰ¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛ ÀÎÁõ¼­