Step 02

새송이 버섯은 이등분해서 너무 두껍지 않게 썰어 주세요. 표고버섯은 밑둥을 떼어내고 채썰어 주세요. 느타리 버섯과 팽이버섯도 밑둥을 자르고 찢어 줍니다.

Step 03

양파도 적당한 두깨로 채썰어 주세요.

Step 04

대파는 어슷 썰어주세요

Step 05

홍고추도 가늘게 어슷 썰어주세요.

Step 06

참나물은 잎부분만 떼어서 사용합니다.

Step 07

들깨가루는 물 1컵에 미리 풀어서 준비해 주세요.

Step 08

진한 콩국물도 잘 흔들어 미리 준비해 둡니다

Step 09

팬을 달구고 들기름을 둘러 양파를 먼저 볶아줍니다. 양파가 살짝 익었으면 버섯을 넣고 들기름 향이 배이도록 볶아줍니다.

Step 10

버섯이 부드러워 질때까지 볶아주세요

Step 11

콩국물을 부어 줍니다.

Step 12

국간장으로 간을합니다

Step 13

바글바글 끓어 오르면 대파 홍고추 넣고 한 번 더 끓이고 물에 풀어 놓은 들깨가루 넣어주세요.

Step 14

마지막으로 참나물 넣고 마무리하세요.

Step 15

고소하고 단백한 영양 만점 콩국물 버섯 들깨찜입니다!