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Recipe by. 애플쿠키

츄러스

아이들 간식으로 딱 좋은 바삭한 건강 간식

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  • #디저트
  • #간식
  • #별미
  • #근사하게
  • #아이들입맛
  • 가을

  • 60
    min

    조리시간

  • 분량

  • 난이도

  • 재료
  • 진한 콩국물 130g, 중력분 80g , 버터 20g , 소금 1/4t , 계란 20g , 카놀라유 400g~ 500g, 설탕 30g, 시나몬파우더 1g

조리순서

01

츄러스를 만들기 위해 재료들을 계량해 준비하시고

02

대추와 잣, 들깨가루, 진한 콩국물 2컵을 넣고 잘 갈아주세요.

03

소금 1/4t를 넣고 끓이시면서 버터도 함께 넣어 녹여주세요.

04

소금과 버터를 넣은 콩국물이 끓으면 타지 않게 약불로 호화 시켜주시고

05

호화 시킨 반죽은 살짝 식힌 뒤 미리 풀어둔 계란을 넣어

계란이 익지 않게 호화 시킨 반죽은 식혀서 사용해주세요.

06

되기의 정도를 조절해주시면서 반죽을 만들어줍니다.

07

이제 짤주머니에 담아둔 반죽을 180도의 끓는 기름에

08

막대모양으로 짜내면서 노릇노릇 튀겨주세요.

별깍지를 낀 짤주머니를 사용하시면 모양이 잘 나옵니다.

09

2-3분 정도 튀겨낸 츄러스를 건져내서 기름을 살짝 빼주시고

10

설탕과 시나몬가루를 섞은 후 튀겨낸 츄러스에 골고루 묻혀주시면 츄러스가 완성 됩니다.
  • 강력추천
  • 튀김유는 반죽이 충분히 잠길 수 있도록 넉넉하게 사용해주세요.

    짤주머니에 반죽은 짜기 쉽게 2~3번에 나누어 담는 것이 좋습니다.

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