Step 02

감자는 강판에 갈아 체에 받쳐 면포로 물기를 꼭 짜주세요.

Step 03

체에서 빠진 물은 버려주고 가라앉은 녹말을 짜준 감자에 섞어 주세요.

Step 04

동글동글 옹심이를 만들어줍니다.

Step 05

냄비에 진한 콩국물 검은콩 800ml를 부어주세요.

Step 06

보글보글 끓기 시작하면 만들어 놓은 옹심이를 넣습니다..

Step 07

소금 1/2티스푼으로 간을 해줍니다.

Step 08

바닥이 눌러 붙지 않도록 살살 저어주면서 7분간 끓여주다가 채 썬 당근과 호박을 넣어주세요.

Step 09

2분간 더 끓여주면 고소하고 쫄깃한 감자옹심이가 완성됩니다.