자사 ‘간단요리사 콩국물 시리즈’의 올해 누적 판매량이 250만 본을 돌파했다고 밝혔다.

‘간단요리사 콩국물 시리즈’는 2026년 1월부터 7월 말까지 누적 판매량 약 250만 본을 기록했다. 해당 시리즈는 ▲특등급 국산콩 콩국물 ▲진한 콩국물 ▲진한 콩국물 검은콩 3종으로 대표되며, 콩 본연의 깊고 진한 맛을 구현한 것이 특징이다.

이 같은 성과는 별도의 조리 과정 없이 콩국수, 강된장, 타락죽 등 다양한 일상 요리에 간편하게 사용할 수 있다는 점이 호응을 얻은 결과로 분석된다. 최근에는 제품을 자신의 취향에 맞게 재해석하는 ‘모디슈머(Modify+Consumer)’ 트렌드에 맞춰 콩국물 바크, 호떡, 츄러스 등 디저트 레시피에도 활용되며 소비자들의 관심을 끌고 있다.

지난 4월 출시한 ‘간단요리사 특등급 국산콩 콩국물’은 콩 손상도 5% 이하의 형태가 온전한 특등급 국산콩만 100% 사용해 콩 본연의 진한 맛과 담백한 풍미를 살렸다. 또한 정밀한 선별 과정을 거쳐 불순물을 최소화했으며, 곱게 간 콩국물에 한 번 더 압력을 가하는 공정을 통해 더욱 부드럽고 매끄러운 식감을 구현했다.

자사 관계자는 "50여 년간 축적해온 기술과 노하우를 바탕으로 만든 ‘간단요리사 콩국물 시리즈’에 많은 관심을 보여 주셔서 감사드린다”며 "앞으로도 다양한 라이프스타일과 취향을 반영한 제품을 지속적으로 선보이며 소비자들과 소통을 이어갈 계획"이라고 말했다.

자사의 중앙연구소가 2026년 ‘국제 식품분석 숙련도평가(FAPAS: Food Analysis Performance Assessment Scheme)’에서 9년 연속 우수 평가를 받았다.

국제 식품분석 숙련도평가(FAPAS)는 영국 식품환경연구청(FERA)이 주관하는 세계 최대 규모의 식품 분석 능력 국제 숙련도 평가 프로그램이다. 분석 기관의 시험 능력과 결과의 신뢰성을 객관적으로 평가하며, 매년 세계 각국의 정부기관과 기업연구소, 대학연구소 등이 참가하고 있다.

자사 중앙연구소는 한국인정기구(KOLAS)의 국제공인시험기관으로서 지난 2018년부터 국제 시험분석 숙련도평가에 참가해 우수한 분석 능력을 인정받아왔다. 올해는 미생물(일반세균수)과 식품화학(비타민 B6) 분석 분야에 참가해 각각 표준점수(z-score) -0.2, 0.5를 기록하며 우수 평가를 받았다. z-score의 값이 0에 가까울수록 높은 정확도를 의미한다.

이윤복 중앙연구소장은 “이번 평가는 정식품 중앙연구소의 분석 역량을 국제적으로 인정받은 의미 있는 성과”라며 “앞으로도 지속적인 식품 분석 역량 강화를 통해 소비자들에게 건강하고 안전한 먹거리를 제공할 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.