Q&A

대한민국 1등 두유기업, 정식품. 유당불내증을 앓던 아이들을 살리기 위해 개발한 베지밀을 시초로 53년이라는 긴 세월 동안 건강에 좋은 여러 가지 두유 등을 선보였습니다. 그동안 소비자분들이 정식품에 문의했던 단골 질문들을 모아 명쾌한 해답을 제시합니다.

Q.

따뜻하게 데운 두유도 영양 성분은 그대로일까요?
A.

두유를 따뜻하게 데워도 단백질과 칼슘 등 주요 영양 성분에는 큰 변화가 없습니다. 다만 너무 높은 온도로 오래 끓이면 일부 열에 민감한 비타민이 줄어들 수 있으므로, 마시기 좋은 정도로만 데우는 것이 좋습니다. 전자레인지를 이용할 때는 두유를 전용 용기에 옮겨 담고, 짧게 나누어 데우면서 중간중간 저어주면 더욱 고르게 즐길 수 있습니다.
Q.

매년 콩의 품질이 조금씩 달라질 텐데,
두유 맛은 어떻게 일정하게 유지될까요?
A.

같은 품종의 콩이라도 재배 환경이나 수확 시기에 따라 크기와 수분 함량, 단백질 함량 등이 조금씩 달라질 수 있습니다. 두유 제조 과정에서는 원료 콩의 품질을 꼼꼼하게 검사하고, 일정한 기준을 충족한 콩만 선별해 사용합니다. 이후 콩을 불리고 갈아 두유액을 만드는 과정에서도 온도와 시간, 배합 비율 등을 세밀하게 관리합니다. 완성된 제품 역시 맛과 향, 농도 등을 확인하는 품질 검사를 거치기 때문에 언제 마셔도 익숙하고 일정한 맛을 즐길 수 있습니다.

에디터 양은희